Tafelen
Eerlijke en smaakvolle hoeveproducten sieren je bord in Hoevehotel Ter Haeghe
Koen kookt met hart en ziel. Gepassioneerd door landbouw en koken tovert chef-kok Koen zowel hedendaagse gerechten als klassiekers uit grootmoeders keuken op je bord. Hij werkt enkel met eerlijke producten afkomstig uit de eigen streek. Korte keten is hier geen modewoord, maar dagelijkse realiteit. Koen serveert rijkelijke porties met een verfijnde afwerking. Bourgondiërs welkom!
Hoevehotel Ter Haeghe ligt midden de velden. Vanuit de zaal en op het terras kijk je uit op de groene polders. Het landelijke kader draagt bij tot de beleving van de keuken. Je proeft dat het plaatje klopt. Kinderen zijn meer dan welkom en zullen zich amuseren op de trampoline, het speelplein en in de speelschuur met fietsen en gocarts.
Koen is één van de 141 West-Vlaamse chefs die omwille van hun gepassioneerde werken met wat de streek hen schenkt de titel Chef van het Lekker Westen mogen dragen.
Voorjaarsmenu
Elke dinsdag, woensdag, vrijdag en zaterdag van 18.30u tot 21u. (januari t.e.m. april)
Menu
Parelhoenfilet ‘Fine Champagne’/ voorjaarsgroentes/ ovenaardappeltjes met tuinkruiden
***
Frambozensorbet/ rood fruit/ lemon curd/ kletskop
Enkel op reservatie
Prijs excl. dranken:
- Volwassenen: € 45
- Kind tot 12j: €20
Boergondisch Feest
Op zondag 12 juli verwelkomen wij jullie graag voor ons Boergondisch feest in de polderschuur.
Een ode aan de Vlaamse klassiekers, met lokale producten bereid.
‘Van riek tot vork en zee tot bord’
Ambiance verzekerd mét live zanger.
De menu blijft nog even geheim… daar wil je zeker bij zijn 🙂
Puur & Lokaal
Elke zaterdagavond (19 uur) presententeren chef Koen en zoon Arthur Puur & Lokaal. Smul van West-Vlaamse entrecôte of dagverse noordzeevis rechtstreeks uit de vismijn van Oostende. Een heerlijk West-Vlaams biertje maakt het helemaal af.
Menu
***
Entrecote met frietjes en slaatje
OF
Vis volgens aanvoer
***
Crème brûlée
Prijs excl. dranken:
- Volwassenen: € 42
- Kind tot 12j: €20
– Slaatje met kippenboutjes
– Hamburger met frietjes
– Kinderijsje
Grill buffet op zondagmiddag
Elke zondagmiddag (12 uur) kan je in Hoevehotel Ter Haeghe aanschuiven voor het Grill Farm buffet. Alle producten komen rechtstreeks van bij de boer. Smaakvol en puur natuur. Dat is pas genieten.
Het Grill Farm buffet bestaat uit:
- Een aperitief en hapje
- Visvoorgerecht volgens seizoen
- Varkenshaasje en dunne lende à la minute gegrild in de zaal door Koen & zoon Arthur
- Buffet met assortiment groenten, aardappelbereidingen en sausjes
- Dessert van het huis
- Koffie en dranken inbegrepen tijdens de maaltijd
Enkel op reservatie
Prijs all-in:
- Volwassenen: € 57
- Kind tot 12j: €19
Pannenkoekenfestijn op woensdag
Er gaat niets boven een lekkere pannenkoek. Op woensdagnamiddag van 14 tot 18 uur bakken Koen en zoon Arthur verse pannenkoeken. Een feest voor de kinderen, die zich ook nog eens kunnen uitleven op de trampoline en in de speeltuin.
À volonté met 1 koffie inbegrepen: € 7,10 per persoon.
Juli en augustus: 3 pannenkoeken per persoon
Hiervoor is geen reservatie nodig. Voor verjaardagsfeestjes of andere gelegenheden vanaf 10 personen is reservatie wel noodzakelijk.
Rouwmaaltijden
Hoevehotel Ter Haeghe verzorgt ook rouwmaaltijden. We ontvangen je gezelschap in een privézaal in een rustige sfeer en bieden je een warme maaltijd of broodjesmaaltijd aan. Er is een ruime parking.